昨日あげた漫画「バリスタ」で学んだ美味しい珈琲について紹介します。 まずは何よりも珈琲豆! もともとはグアテマラの深煎りやマンデリンの中深煎りが好きだったのですが、今一番好きなのはウガンダのブギス(ブギシュ)種の深煎り。 豊かな香りとしっかりと…
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